Desde las playas del Herault, navegarás corriente arriba hacia la vibrante ciudad de Béziers, y la escalinata de esclusas de Fonsérannes. Deténte en El Somail, donde podrás apreciar una librería de libros antiguos. Tu ruta te conducirá a Castelnaudary, hermosa ciudad fundada en el s. XVI y la capital mundial del "Cassoulet", el plato regional. No olvides parar en el camino en la ciudad medieval de Carcasona.
Visita: Béziers, Fonsérannes, Le Somail, Ventenac, Homps, Trèbes, Carcasona y Castelnaudary.
Vías navegables: Canal du Midi.

Beziers es la segunda ciudad importante que encontrara sobre el Canal du Midi. Antigua ciudad romana, Béziers tiene un pasado muy rico en historia incluido la de los cataros. Hoy en dia esta famosa por el vino, el rugby, los festivales de verano, las corridas.
Muy bonito pueblo construido alrededor de su magnifica Collégiale ejemplo gotivo meridional (siglo XIV) y el castillo que fue la residencia segundaria de los arzobispos de Narbonne.
Una de las paradas mas populares sobre el canal du Midi.El pueblo es muy pequeño , pero muy agradable.
Esta adorable ciudad tiene muchas caractericticas tipicas de la region del Minervois. Al pueblo de Ventenac encontrara restaurantes, una oficina de correos y una panaderia. Tambien hay un castillo con su propio museo de vino,es el lugar mas importante del pueblo. Puede probar los vinos locales que estan conocidos por ser excelentes!
Es un pequeño pueblo muy agradable , en medio de las viñas, cerca del Aude. Hay una bodega alli.
Argens es un bonito pueblo tipico de la region del Minervois, construido alrededor del castillo del siglo XIV, sobresale a la vez el canal y el rio Aude
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Homps es un antiguo puerto comercial de donde antes, se iban los vinos del Minervois y de los Corbières con destino Burdeo. Numerosos productores de vinos aun estan instalados alli y aceptan de hacer visitar sus bodegas.
Un pequeño pueblo encantador, casi inexplorado y que esta orgullosa de su propia estacion de radio
En las calles de la vieja ciudad, puede descubrir las casas con fachada de madera aparente y los hoteles particulares del siglo 17. El ultimo de fin de semana del mes de agosto el cassoulet, el plato que ha hecho que la ciudad fuera famosa, esta el centro de atraccion. Es la fiesta del Cassoulet!